企业在运营过程中,清楚食品成本,至关重要。通食品成本核算,实时掌握食品成本,对餐饮企业运营过程的决策起到重要的指导作用
食品成本核算可核算出标准成本、实际成本、利润率
核算颗粒度可精细化到门店、部门、食品类别、食品单品
替代料、口味要求产生的成本也可归集到食品成本
辅料成本分摊至食品
企业在运营过程中,清楚食品成本,至关重要。通食品成本核算,实时掌握食品成本,对餐饮企业运营过程的决策起到重要的指导作用
食品成本核算可核算出标准成本、实际成本、利润率
核算颗粒度可精细化到门店、部门、食品类别、食品单品
替代料、口味要求产生的成本也可归集到食品成本
辅料成本分摊至食品