中央厨房生产包括:加工计划管理、加工过程管理、加工成本管理、央厨作业执行,通过全流程的数字化系统的应用,实现智能化和标准化的生产能力
计划管理:销售预测、MRP运算、采购计划、生产计划
加工过程管理:生产订单、工序加工指令、车间领、退、补料、生产汇报
加工成本管理:物料出成率计算、产成品成本核算
作业执行系统:仓库作业、生产作业、工序作业、拣货作业
中央厨房生产包括:加工计划管理、加工过程管理、加工成本管理、央厨作业执行,通过全流程的数字化系统的应用,实现智能化和标准化的生产能力
计划管理:销售预测、MRP运算、采购计划、生产计划
加工过程管理:生产订单、工序加工指令、车间领、退、补料、生产汇报
加工成本管理:物料出成率计算、产成品成本核算
作业执行系统:仓库作业、生产作业、工序作业、拣货作业