畜禽屠宰管理主要实现对屠宰厂的基本档案及日常运行的监督及管理，包含畜禽入厂管理、屠宰检疫管理、屠宰检疫出证及无害化处理监管等功能。系统通过建立畜禽屠宰检疫数据库，可以随时掌握本省及全国的畜禽屠宰的检疫情况、肉品卫生情况、病害肉品的无害化处理等信息，便于科学分析统计屠宰数量和肉品生产情况。