食品安全监督和追溯系统

目前，我国食品质量安全问题日益突出，一方面严重危害人民群众的利益，另一方面也成为各类食品出口的瓶颈。在我国食品领域应用可追溯系统，实现对生产、检测、运输、销售等环节的跟踪与溯源，有利于监管部门和生产经营者及时发现各环节中存在的不安全隐患，为消费者提供一个获取有效可靠信息的途径，更为重要的是，将大大加强政府部门对农产品质量安全的监管，为国家建立食品安全的风险应对机制提供有效的信息。

食品安全监督和追溯平台建成后，追溯深度从消费者、销售商家、检测部门、一直到生产企业，通过追溯各环节过程中产生的信息，以便于一旦发现问题能够迅速进行召回和跟踪。